獨具特色的一間面館

面店丨 700 呎

方案說明

面佬到位于香港上環的小巷上，一間700呎的面店，設計結合現代風格和傳統，食物以東南亞美食爲主。即使這面店落戶在小巷盡頭，但是由于這小巷是人們經常抄小路的地方。大門可以看到綠色不鏽鋼窗框和自己設計的餐廳標志。複古的綠色金屬和混凝土設計使面店與其周圍的社區融爲一體。

「Mean」很精彩，很有趣的意思，而「Mean」也取至廣東話「面」的諧音。

作爲餐廳的設計師和廚師主人，首要面臨的挑戰是如何從標志，品牌，食譜，室內室外中貫通成一個概念。周林兩人爲要特定顔色和圖案，花了好些時間尋覓心水瓷磚和燈飾。家俬方面也花了不少心思，芥末色的椅子讓面店的形象更立體呈現出來，讓室內室外感覺如一。

周林兩人采取像馬來西亞傳統「峇迪」（Batik）花紋的瓷磚，是一種流行的紡織藝術。織物上精心制作的線條和花卉圖案顔色鮮亮，充滿活力。全因希望將這感覺融入到面佬到每個角落當中。

開放式廚房讓廚師與客人互動，讓客人在等待的過程同時觀看一場烹饪表演。酒吧上方的吊櫃背有一個訂制的「Mean」牆壁燈飾，這正是強調廚師對面的態度和口味的執著。開放式廚房牆身磚用了綠色填縫劑，突出了店內環境裏的線條之觀感。立食區讓客人很快的、輕松的喝一杯，與友人渡過美好的時光。

当云石台和云石马赛克配上绿色花纹瓷砖，这些与芥末色的椅子形成鲜明对比，加强品牌形象。客户舒适度也是设计过程中主要考虑的因素，林周两人利用楼底高的优势，让客人有舒适，通风的氛围。此外，客人可以利用USB插座在用餐时为手机充电，而手袋和银包可以挂在大理石桌面下面，以便客人舒适地坐下。